農(nóng)藥殘留速測儀解決中色素干擾問題
蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有對酶有影響的次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時,可采取整棵蔬菜萃取或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜,也可采取整株蔬菜萃取的方法,減少色素的干擾。
若色素干擾很嚴重,可以采取以下方法減少干擾:在浸提液放入三角瓶中并加入0.1至0.5g活性炭(根據(jù)顏色深淺適量調(diào)整),將三角瓶放入振蕩器振蕩脫色5分鐘(脫色時間可根據(jù)脫色情況適當(dāng)延長或縮短),取出靜止5至10分鐘,吸取上層液至離心機中離心至上層液清澈后,取出作為待測液(待測液不能殘留活性炭,若有殘留,需進行二次離心處理)。
當(dāng)溫度條件低于37度,酶反應(yīng)的速度隨之放慢,加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相應(yīng)延長,延長時間的確定,應(yīng)以膽堿酯酶空白對照測試3min吸光度變化差值在0.3以上,即可往下操作。注意樣品放置時間應(yīng)與空白對照溶液放置時間一致才有可比性。膽堿酯酶空白對照測試3min吸光度變化差值在0.3以下的原因:一是酶的活性不夠,二是溫度太低。